反弹，节食减肥者的噩梦
艰苦的节食确实能减轻体重，但应该看到的是，效果并不能持久，没准一两个月后就会反弹，这正是节食减肥的人最大的噩梦。
为什么会这样呢？原来我们的身体之所以能产生能量，在于热量的摄入；身体的运转就好比一个炉子，需要不断地加入燃料，炉子才不会灭。当你限制卡路里的摄入量之后，你的身体便很快能适应--随着食物摄入量的减少，身体就能做出相应的调节，以更少的卡路里燃烧来保持能量的供给。
谁都希望体重减轻之后就不再反弹，那么，你就更不能少吃，尤其不能不吃。
减肥，就是要节食！
减肥需要节食吗？当然要，但是如果你以为节食就是什么东西都不吃，离食物远远的，那就大错特错了！
节食是要你改掉暴饮暴食的坏习惯，三餐不缺但七分饱足矣；节食是要你学会控制，不再吃饱了以后也舍不得放下筷子；节食是叫你要学会选择，不要再把垃圾食品拼命的往胃里塞；节食是叫你养成好的养成好的饮食习惯，不要做一个连吃都不会的人！
节食：就是要聪明的吃！
既然，我们知道盲目节食是不可取的了，也决定要恢复进食；那么，到底怎么吃才好呢？
百无禁忌？吃得越多就越好？当然不是。关键是学会如何聪明地吃、正确地吃。所谓聪明地吃就是：懂得减肥的终极目的是控制体重，而控制体重的关键是如何摄取低热量的食物，如何加快热量燃烧的速度。接下来，靠运动来加快新陈代谢就是我们要考虑的问题了。
还是正常的一日三餐，但每顿吃得精致一点。总之，诀窍不在你吃得有多“少”，而是吃什么？吃多少？怎么吃？
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