山药是中医推崇的补虚佳品，富含黏蛋白，具有健脾益肾、补精益气的作用；山药最富营养的成分存在于它的黏液中，所含的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀80—100倍，容易产生饱腹感，因此不少女性也把它看作一流的“减肥食品”。
山药中的优质蛋白，山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀一起饮用有很好的丰胸效果。
TIPS：山药中的淀粉含量较高，大便干燥、便秘者比较好少吃。此外，山药是偏补的药，甘平且偏热，体制偏热、容易上火的人也要慎食。
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