值得注意的是，有些高纤食物如：全麦面包、地瓜、糙米，升糖指数未必低，属于中等程度，过量摄取仍会胖。
若想产生饱足感，前振兴复健医学中心营养师谢宜芳建议，要多吃低升糖食物，其在血液中消化吸收的速度慢，也不会让胰岛素大量激增，最能稳定血糖值，能有效控制饥饿感。例如：未精制的豆类食物、全麦面食、全黑麦谷类、花椰菜等各类绿色植物、连皮吃的苹果、桃子、樱桃、李子、柳橙、葡萄柚、番茄、坚果等。
另外，“不加糖的优格”也是低升糖食物，因优格中的蛋白质及脂肪含量会减缓人体吸收的速度。这类食物可延长饱足感、让人节食时不易饿或感觉疲累。谢宜芳也补充，“想控制体重，可多吃蔬菜，蔬菜几乎都是低升糖食物。”
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