营养成分
不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。
山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人比较好少吃，普通人吃了以后也要忌口，比较好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
冬天怎么减肥？羊肉在冬季最受欢迎的食物之一，现在得知了吃羊肉有助于减肥，又怎能错过这样容易的减肥方法呢？