虽然空心粉的主要成份是淀粉，但它却含有丰富的氨基酸和维生素以及钾纳锌，这些特殊的成份很容易让人产生饱腹感，让空心粉变成减肥的食材一点也不难！
凉拌空心粉
为了减少空心粉的热量，把煮熟的空心粉切成小块是最佳方法。这道菜品需要比较有嚼劲的空心粉，所以煮5-10分钟即可出锅。用凉白开冲洗空心粉，让它迅速冷却的同时洗去表面的淀粉分解物，然后切成小小的块状。
此时你就能随意搭配和diy了，可以用西红柿、黄瓜、生菜等蔬菜凉拌，也可以用苹果、梨和西瓜做成水果沙拉。由于加入空心粉，这道凉拌菜的饱腹感大幅提升，而且热量也与普通沙拉菜差不多，完全可以作为减肥代餐来减肥。