三、上汤白菜
材料:大白菜、京彩、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法:
1、京菜用温水泡发,大白菜取芯,掰成一片片的备用。京彩、青红椒和洋葱都一起切成丁备用。
2、油加热,放入洋葱丁开始翻炒,下入扇贝丁和清水开始煮。
3、添加京彩丁、料酒和糖,使用大火煮开;改用小火,下入白菜叶,煮至通明状,打捞出来装盘即可。
4、汤中添加青红椒,加入调味品即可,关火收汁,直接淋在白菜叶上。
三、上汤白菜
材料:大白菜、京彩、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法:
1、京菜用温水泡发,大白菜取芯,掰成一片片的备用。京彩、青红椒和洋葱都一起切成丁备用。
2、油加热,放入洋葱丁开始翻炒,下入扇贝丁和清水开始煮。
3、添加京彩丁、料酒和糖,使用大火煮开;改用小火,下入白菜叶,煮至通明状,打捞出来装盘即可。
4、汤中添加青红椒,加入调味品即可,关火收汁,直接淋在白菜叶上。
2015-06-11 11:41:21