鲜虾扒豆苗
材料：豆苗400克，腌虾仁25克，料酒、湿淀粉、精盐、味精、胡椒粉、香油、植物油各适量。
做法：
1.豆苗直接在锅中干煸，接着加入少许的色拉油、姜汁酒，加入滚水(以去其腥味)，打捞出来沥干水分。
2.炒锅内放油烧三成热，控干水分的豆苗放入进去快速翻炒直熟盛起来。
3.炒锅内放油三成热，把清洗好的炒至熟，盛起来备用。
4.锅中放入少许色拉油加热，放入炒好的两种食材一起翻炒，加入调味品即可。
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