百瓜海鲜
材料：木瓜225克，虾仁130克，百合(干)30克，西洋参15克，枣(干)15克，蟹肉60克，鲑鱼60克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，白砂糖10克，江米酒2克，盐2克，植物油40克。
制作方法：
1、把新鲜百合一片片剥下来清洗干净，参、枣冲洗干净，加入清水2杯用大火煮开，然后使用小火煮至汤汁剩约半杯，去渣留汁;
2、把虾仁、蟹、鱼片洗干净沥干水分，放入米酒、盐腌制15分钟;
3、木耳使用温水冲泡清洗干净，切菱形块备用;
4、锅中油温烧至五分热，入虾仁、蟹肉、鱼片过油至色变，捞起沥油;
5、锅内留油加入葱、姜、蒜爆香;
6、最后放入百合、木瓜及药汤煮开，最后加入食用盐，糖调味，勾芡即可。