由于有些孩子发胖是缺乏维生素造成的，而这些维生素在人体脂肪分解代谢中具有重要作用，一旦不足就会影响机体能量的正常代谢而使之过剩，进而转化成脂肪在体内积累下来形成肥胖。
下面减肥小编推荐儿童营养减肥餐：
1.苹果泥:
将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。
2. 黄瓜色拉:
营养分析：色泽鲜艳，爽口不腻，味美可口。可以增进宝宝食欲，补充维生素。
制作方法：
1.将葡萄干洗净，用温水泡软;黄瓜去皮，涂少许盐、切成小片;
2.西红柿用开水烫下，去皮。去籽，切成小片;
3.橘子去皮。去核切碎;
4.将葡萄干、黄瓜、西红柿、橘子放入盘中，加入蛋黄酱拌匀即成。
3.儿童怎样预防发胖:
首先是多进食富含维生素的食品，如维生素a、b6、b12、尼克酸等。最新研究表明，有些孩子发胖是缺乏这些维生素造成的，因为这些维生素在人体脂肪分解代谢中具有重要作用，一旦不足就会影响机体能量的正常代谢而使之过剩，进而转化成脂肪在体内积累下来形成肥胖。
其次是要补足钙元素，多进食一点豆制品、海产品、动物骨等高钙食物。胖孩子由于体重超标，体液增多，对钙的需求量增大，若不补足，会较一般孩子更容易患上佝偻病。
三是足量饮水。这不仅是小儿本来就旺盛的代谢所需，也是维持正常体重的一个条件。道理很简单，体内过多的脂肪需在水的参与下，才能化解为热量而散失。