而更严重的是盐分会刺激大脑中多巴胺的分泌，会影响大脑中的“愉悦中心”神经传递，会让你感到十分愉悦，也许你有过这样的感觉，咸味食物会让你吃得更多。从某个角度来讲，咸味食物的功效就像香烟中的尼古丁，以及酒中的乙醇那样，总能让你兴奋。食用盐分高的食物只会让你摄入更多的盐分，摄入过多的盐分就等于体内囤积了更多的脂肪。
我们的盐摄入量真的超标吗?
或许你并不觉得自己饮食中的盐分超标，那下面就来举个例子，来看一份减肥餐单。早餐是一份含有葡萄干的燕麦片，午餐是一个火鸡芝士三明治，晚餐是一份番茄酱全麦意面和一点鸡肉肠、半杯脱脂酸奶。这个减肥餐单看上去很健康很减肥，其实会让你摄入3300毫克的钠，已远远超出了每人每天摄入量的44%。