咖哩粉的热量（每100g）：414卡; 脂肪︰14.1g
平常吃咖哩食物时，咖哩多扮演调味的角色，所以用量并不多，大部分的咖哩料理顶多用到2匙，约10g，热量大概40卡左右，就可以让食物的味道变得很丰富。可是如果是咖哩饭、咖哩面，这种将咖哩勾芡调理的食物，再加上面粉和芡粉，热量就会相对提升，原理和一般食物是相同的。而家庭爱用的咖哩块，烹调方便，味道香浓，十分下饭，可是它之所以能作成块状，就是因为它含有35％的油脂！再加上有浓稠效果的面粉，有些还添加了蜂蜜和苹果，热量也是挺惊人的。
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