●第二道菜：哄骗你的胃
人每天摄取的食物“体积”是固定的，当食物压迫到胃的受器时，就会产生饱足感。一项研究**地将披萨上的乳酪换成蔬菜，结果，受试者在完全没有感觉的状况下，一天就少摄取了五百四十四卡的热量。建议以富含水分的水果和蔬菜，取代等体积的高热量食材。例如每餐搭配一大盘不加酱的生菜沙拉，或将蔬果分量加倍，取代热量高但体积小的淀粉，油脂及肥肉。
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