3.加热卤味
热量估算：100公克高丽菜为23大卡；1把金针菇约100公克为41大卡；2个海带卷约16大卡；2片五香豆干为64大卡；2个贡丸95大卡；米血糕1块150大卡；猪大肠100公克213大卡；3个鑫鑫肠70大卡；3个水晶饺90大卡。晚餐主食可选冬粉、米血或面条，再挑青菜、肉食与豆干、豆腐；以消夜300大卡算，应以青菜、香菇、海带、豆干等热量低种类为主，肉类去皮热量较低，内脏、丸子、米血糕热量高酌量选。
建议原因：卤汁加热过比油炸热量低。不过肉类、内脏、鸡爪等卤过半熟品，比蔬菜、面条等新鲜食材的含钠量高，高血压或常外食者要少吃。
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