减肥者如无心、肾等脏器的病症，可适当提高蛋白质的摄入量。蛋白质有较高的特殊动力作用，可增加热能消耗，多摄取蛋白质不易有饥饿感、头昏等现象，有利于减少体重的增加。及时记录吃进去的每一点食物，根据食谱，计算其热量。经常翻阅一下自己的减肥日记，认真分析吃东西的时间、地点和理由。
脂肪是引起肥胖的主要原因。但是肥胖与否，并非全在于摄取脂肪的多少，而在于能否及时将脂肪分解成水、二氧化碳和脂肪酸随人体的便液排出，因此对吃必须有讲究。
1、保证谷类食物摄入的比例
谷类食品的摄入量和肥胖、高血压等现代文明病的发病率成正比，原因是谷类食品含有大量淀粉，可以增加饱足感，同时还可以延缓食物进入肠胃的速度，因此，能控制热量的过度摄入，阻碍脂肪在人体的积累，从而达到减肥效果。
2、少吃糖
食糖太多，超过机体所需，便会转化为脂肪在体内储存起来，当然也不要以水果代餐，因为水果含有丰富的单糖，容易被人体吸收转变成脂肪。