【美味南瓜饼】
材料：南瓜、水磨糯米粉、清水、细砂糖。
做法：
1、将南瓜去皮后切成薄片，只需用你喜欢的方法将南瓜片做熟，建议可以用微波炉以高火转熟，如果家中没有微波炉，用锅蒸也可以，只不过这样做水气会比较多。
2、将南瓜片倒入盆中，趁热用打蛋器或是筷子，将南瓜片捣成南瓜泥，之后再加入适量的细砂糖拌匀均匀，放在一旁。
3、等南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点地分次加入糯米粉，如太干可加入适量清水，不可过多，像做面食一样，直到成南瓜面团，以不沾手为宜。
4、把南瓜面团分成几个小面团，揉成小球，再轻轻拍扁，如果想要有形状的，可用磨具拍花，随意做成心形或花形。
5、将平底锅加热，倒入少许的橄榄油，转为中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可出锅。