7.人造油脂可以随心所欲
一些节食减肥者认为，人造脂肪的出现，会使一些原先被认为是减肥“禁品”的食物变得可以多用了。虽然这类食物在健康食谱中占有一席之地，但阿尔芬提醒人们说：“不要认为一种食品不含真正的脂肪就可以大量食用。此时仍需要考虑进食量多少、热量的多少以及菜单上是否还有其他饭菜等。”
美国饮食营养学会发言人凯瑟琳·茨尔曼也说“尽管人造脂肪为我们选择低脂肪饮食提供了更广的挑选余地，但含人造脂肪的这类食品（如冰淇淋、蛋糕、饼干等）通常是一些高热量饮食，因而在食用这类食品时应适可而止。”
8.一些流行的减肥食谱是行之有效的瘦身方法
凡鼓吹在数日或一周内大量食用一种类型的食物（如葡萄柚、坚果或肉食）的减肥方式，都是最大的输家，阿尔芬指出：“如果遵循这样的食谱进行减肥，你不但对合理饮食的知识一无所获，而且还会养成不良饮食习惯，最终还是重新获得了曾减掉的体重。”
她补充说：“不管采用任何节食方法减肥，倘若不谋求改变一下自己的生活方式，体重就不会自然而然地降下来。”