凉拌菠菜魔芋
材料：魔芋、菠菜
做法：
1 菠菜洗净，焯熟，立刻入凉水冷却，然后沥出水分。
2 魔芋洗净，也焯下水，可以去腥气，滤干。切成条。
3 蒜制成泥，加醋、味极鲜酱油、盐、鸡精适量、糖一小勺拌匀，和菠菜、魔芋拌到一起，撒上芝麻就好啦。
小编点评：魔芋的韧劲和脆劲搭配着菠菜的软滑，口感丰富，同时菠菜富含蛋白质，可以说这道凉拌菠菜魔芋是既减肥又健康。
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