凉拌魔芋冻
材料：魔芋、琼脂
做法：
1、魔芋洗净煮熟，切成小丁。琼脂适量，凉水泡软。
2、小锅里加水，放入泡软的琼脂边煮边搅拌，直至琼脂全部溶化，加入魔芋丁搅匀，加一点点生抽看起来会更有食欲，不加也行。
3、把混合液倒入容器中，室温下放置几小时就凝成了冻。
4、切成小块，拌入生抽、醋、油辣子做成的调味汁。
小编点评：魔芋和琼脂的热量都很低，琼脂爽滑，魔芋劲道，像吃凉粉的感觉，口感清爽，一点也不觉得油腻，是个不错的减肥菜。
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