木耳腐竹炒白果
材料：黑木耳、腐竹、白果适量，盐少许。
做法：
1、黑木耳、腐竹放入水中泡软，白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿。（白果去壳要非常小心，用刀背轻敲几下，慢慢拨开）
2、锅里放少许油烧热，放入黑木耳，因为会爆，盖上锅盖。
3、放入白果，大火炒到白果变色。
4、放入腐竹、盐、蔬之鲜，大火炒匀，盖上锅盖焖一会儿即可。
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