减肥美食：鸡蛋
有证可循：路易斯安那州大学Pennington生物医学研究中心的一项研究显示，鸡蛋可以快速启动一天的减肥。在摄入相等热量的情况下，那些有鸡蛋做早餐的节食者2个月里平均减掉6磅，而吃百吉饼早餐的节食者平均只减掉3.5磅。研究中鸡蛋早餐的内容包括两个鸡蛋、两片加了水果酱的烤白土司；另一组的早餐包括1个百吉饼、1汤匙奶油奶酪，1小份无脂酸奶。此外，研究发现，吃鸡蛋早餐的人比吃百吉饼早餐的人腰围细得更快。
减肥原理：鸡蛋更减肥的原因现在还不得而知，但研究者发现，早上吃了鸡蛋的人比吃百吉饼的人在未来24小时摄入更少卡路里。“我们大多数的人在晚上6点后才摄入60%我们每日所需的蛋白质。”营养学教授唐纳德·K·莱曼表示，“但如果可以把这个进程再提前，你就会少吃零食。他建议，早饭至少吃30g蛋白质，这也是吃鸡蛋的比较好时机。
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