Tips: 零脂肪进补食谱
冰糖山药
配方：山药1斤半、冰糖3/4碗、清水5～6碗
制法：山药去皮切成方块，加进冰糖、清水，用大火煮沸，再改文火煮约40分钟即可。
功效：健脾，除湿，益肺，补气。
山药有“聪耳明目”、“不饥延年”“调理生理能力”的功能，中医称为“食物药”。
山药中含有大量蛋白质和多种维生素。其中所含的薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的重要物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。山药富含纤维，高营养、低热量，食用后易产生饱腹感，控制进食欲望。山药还可煮汤、泡酒。
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