紫菜肉末羹
【主料】紫菜80克、肉蓉末40克。
【配料】清汤、精盐、味精、湿淀粉、葱姜末、醋、香油各适量。
具体制作方法：
1、你可以将紫菜放入盛清水的容器中，然后再浸渍回软，漂洗去杂质，捞出控净水；肉蓉末加清水、精盐搅匀。
2、锅上火，加入清汤、精盐、味精和搅拌好的肉蓉末，烧至八成的时候开加入紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入香油即成。
紫菜里面含有丰富的蛋白质，位居海藻类之首，含脂肪量少，维生素A、维生素B族及碘含量丰富。紫菜具有化痰软坚、清热利尿、降低胆固醇、这些物质可以更好的促进人体代谢等多种功能，是很好的减肥食品，下肢肥胖的女性尤为有益。