【山药】： 山药所含的黏液蛋白，可以预防心血管系统的脂肪囤积，并可保持血管的弹性，防止动脉硬化，同时还可减少皮下脂肪沉积，避免发生肥胖。过年过节期大吃大喝，若有消化不良情况发生，则可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
